OLD COCK whisky single cask batch II 49,2% 0,5L

Popis

Druhé vydání společného projektu palírny Rudolf Jelínek s destilérkou Svachovka, to je OLD COCK Single Cask Batch II. Kombinuje destiláty Peated whisky v poměru 3:2 (3 díly GOLDCOCK, 2 díly SVACH´S OLD WELL).
Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Poté whisky odpočívala v 300litrových silně vypálených virgin oak sudech z evropského zimního dubu z bednářství Bařina.
Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny Bairds, která byla vydestilována na měděném kotlíku. Následně zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala.
Scelení destilátů proběhlo ve stejném sudu, ve kterém předtím zrála GoldCock Peated whisky, a to po dobu jednoho roku.