Whisky Balblair 18y gB 46%0.70l

Popis

Balblair ve své nejtypičtější a nejkrásnější variantě. Bohatá, komplexní, vyvážená, elegantní. 18 let v sudech po americkém bourbonu a 1-st fill sherry.

Vůně: karamel, rozvařené hrušky, kožené tóny.
Chuť: perfektně vyvážená kombinace zralých meruněk, pudinku, dubového dřeva.
Závěr: dlouhý závěr s hřejivým tématem s náznakem rozinek a decentní dotek koření.

Palírna se nalézá v oblasti, kde se díky dostupnosti výborné rašeliny a vody pálila whisky odjakživa, ať už s licencí, nebo ilegálně. Koncem 19. století byla palírna přestavěna. Od této doby se nevyměnila snad ani jedna žulová taška.
Styl stavby této palírny se stal architektonickým vzorem pro některé ostatní skotské i světové palírny sladové whisky. V palírně Balblair jsou v provozu dva měděné kotle a je zde sice i třetí kotel, ten se však už přes dvacet let nepoužívá.
Kdyby se zapojil do provozu, byl by to nejstarší funkční kotel ve Skotsku spojovaný nýty. Vodu palírna odebírá z Allt Dearg Burn.