Benromach High Enzyme 2012 46% 0,7l

Tato experimentální edice Benromach High Enzyme 2012, je součástí serie Contrasts, odhaluje jinou stránku značky Benromach – použitím ječmene bohatého na enzymy běžně využívaného v zrnových whisky či pivovarnictví.

Destilát byl vyroben v roce 2012 a zraje přibližně 12 let v prvně plněných ex-bourbon sudech.

Ve vůni whisky se objevují jemné a svěží tóny citrónových bonbónů, sladu a zeleného jablka, doplněné živými náznaky jasmínu a máty. Chuť je krémová a jemně sladká s převahou růžového grapefruitu, citrónu a limetky, poté tropického ananasu, medu a jemného koření.

Závěr je poměrně dlouhý, s tóny opáleného dubu a svěží máty.

Tento výraz se vyznačuje méně tradičním přístupem: místo typické rašelinné nebo silně obilné linky se Benromach soustředí na čistou, „zrnovou“ strukturu s moderním impulzem – ideální pro ty, kteří hledají něco odlišného od klasické Speyside whisky.