Kompletní průvodce grilováním
Výběr grilu je zásadní rozhodnutí pro každého grilmana. Každý typ má své výhody a správný gril se odvíjí od vašich preferencí, prostoru a rozpočtu.
Plynové grily
Plynové grily nabízejí rychlé rozehřátí (5-10 minut), přesnou regulaci teploty a minimální úklid. Ideální pro ty, kteří chtějí grilovat pohodlně a často. Značky Weber (Spirit, Genesis), Campingaz, Char-Broil a Napoleon. Při výběru sledujte počet hořáků, plochu roštu a materiál (nerez vs. litina).
Uhelné grily
Uhelné grily nabízejí autentickou kouřovou chuť, kterou plyn nedokáže nahradit. Weber Kettle je ikona uhelného grilování – univerzální, odolný a cenově dostupný. Pro pokročilé grillmany jsou tu keramické grily (kamado) jako Big Green Egg nebo Monolith, které kombinují gril, udírnu i pec v jednom.
Udírny a smokery
Udírny jsou pro ty, kteří to s BBQ myslí vážně. Low & slow vaření při nízké teplotě (90-130 °C) po mnoho hodin vytváří dokonale křehké maso s charakteristickým kouřovým kruhem. Elektrické udírny jsou jednodušší, tradiční offset smokery nabízejí autentický zážitek a nejvíc kouřové chuti.
Grilovací příslušenství
Správné příslušenství dělá z dobrého grilování skvělé. Grilovací kleště, spatula, teploměr do masa (digitální je nutnost!), grilovací koš na zeleninu, plancha deska, udící lupínky a grilovací rukavice patří do výbavy každého grilmana.